Ésta semana temos con nós a ELADIO PIÑEIRO, que dende o ano 1983 leva elaborando viños tanto na súa terra, na Subzona do Val do Salnés (Rías Baixas), como en Estremoz no Alentejo Portugués, creando unha nova categoría de viños, A colección privada inaugurada co nome de "Ateneo- Colección Privada". Viños de produccions moi limitadas e con laboriosas elaboracións, viños con alma propia, utilizando variedades tradicionales, practicando unha viticultura de precisión e biodinámica con respeto a entorna natural, sin utilizar fitosanitarios agresivos.
Elaboracions moi coidadas e especiais que poderemos catar e degustar da man de Eladio Piñeiro o vindeiro xoves día 4 de abril como de costume as 20:30 na sala de catas de Bodeguilla de San Lázaro.
