A primeira Tertulia Bodeguilla deste 2023 en Bodeguilla Santa Marta achegounos catas e tapas. Nesta ocasión, contamos con Carolina Inaraja, directora de Bodegas Monte La Reina.
Esta adega nova, moderna e dinámica está situada en Monte La Reina, Zamora, D.O. Toro. As súas 300 hectáreas de viñedos divídense entre a Tinta de Toro -a uva típica do lugar- e a Verdejo
Monte La Reina conta tamén cunha pequena parcela de Chardonnay destinada á elaboración de espumoso. Un clima continental con altitudes que rondan os 750 metros aporta as condicións óptimas!
E, na cociña, o ritmo non parou: sopa de peixe e marisco, canelón de salmón afumado con aguacate, queixo e espuma de lima, estufado de venado con pochas, asado de cordeiro leital e lingote de chocolate recheo de confitura de laranxa.