Logo Calidad TurísticaLogo XacobeoLogo Marca Galicia
Las Bodeguillas de Santiago de Compostela

Empanadilla de outono, montadiño de solombo e filloa rechea de rabo de tenreira para este Santiago(é)Tapas

Publicado: 18 de noviembre de 2019, 10:19
  1. Las Bodeguillas
Empanadilla de outono, montadiño de solombo e filloa rechea de rabo de tenreira para este Santiago(é)Tapas

Santiago(é)Tapas chega á súa edición número doce coa intención de superar as rondas de tapas dos últimos anos. O nivel está tan alto coma a ilusión que supón, para a hostelería da cidade, volver presentar o seu saber facer en pequenos bocados. Dende La Bodeguilla imos tentarte cunha empanadilla, un montadiño e unha filloa rechea.

Presentámosche as nosas suxestións! Dende Bodeguilla San Lázaro optamos por unha tapa de corte tradicional: empanadilla galega de lacón con grelos e queixo San Simón en prebe de froitos vermellos e castañas. Moi de outono e moi da terra. Agardámoste na (é)TAPA 8 CAMIÑO DE INVERNO.

De carácter creativo, a tapa de San Roque presenta un solombo de porco con puré de castaña, queixo de Arzúa Ulloa e sésamo torrado sobre cama de patacas. Neste caso, agardámoste na (é)TAPA 6 CAMIÑO INGLÉS.

E finalmente, tamén na categoría creativa, das cociñas de Santa Marta saen estes días filloas recheas de rabo de tenreira con bechamel de castañas ao aroma de anises, unha proposta que atoparás na (é)TAPA 1 CAMIÑO PORTUGUÉS.

En definitiva, xunto con grandes amigos e compañeiros, ata o próximo un de decembro a capital galega convértese con este Santiago(é)Tapas –organizado pola Asociación Hostalaría Compostela- nun percorrido pola gastronomía máis propia. Teremos que esperar, iso si, á gran final dos días 6, 7 e 8 de decembro para coñecer o resultado pero xa vos adiantamos que, para nós, participar é gañar! Agardámoste!

Noticias relacionadas

De museos a ríos: estas son as nosas propostas para poñerlle fin á calor en Compostela 19 ago

De museos a ríos: estas son as nosas propostas para poñerlle fin á calor en Compostela

19/08/2025 Las Bodeguillas
Santiago de Compostela é unha cidade recoñecida polo seu carácter monumental e espiritual, pero tamén é un lugar cheo de propostas que permiten gozar do verán dun xeito distinto. A calor non sempre é doada de levar pero nesta cidade existen alternativas refrescantes, menos convencionais e con moito
Día de Galicia: así serán as festas do Apóstolo en Compostela 17 jul

Día de Galicia: así serán as festas do Apóstolo en Compostela

17/07/2025 Las Bodeguillas
As rúas de Compostela xa arrecenden a festa. Do 18 ao 31 de xullo, a capital galega énchese de vida coas Festas do Apóstolo, unha cita obrigada para a veciñanza e visitantes que cada ano se achegan a desfrutar do Día de Galicia. Este ano, como en anteriores edicións, o programa vén cargado de
San Xoán en Santiago: cacharelas, tradición e comunidade 17 jun

San Xoán en Santiago: cacharelas, tradición e comunidade

17/06/2025 Las Bodeguillas
Chega o verán a Santiago de Compostela e, con el, unha das noites máis máxicas do ano: a noite de San Xoán. Como cada 23 de xuño, dende a Praza de Mazarelos, a cidade énchese de lume, música, tradicións ancestrais e un espírito comunitario que nos achega á nosa cultura.  O San Xoán é moito máis ca
Ascensión 2025: Compostela celebra a súa identidade cunha programación chea de música e tradición 19 may

Ascensión 2025: Compostela celebra a súa identidade cunha programación chea de música e tradición

19/05/2025 Las Bodeguillas
Do 28 de maio ao 1 de xuño, Santiago de Compostela engalanarase para recibir unha nova edición da Ascensión, unha das citas máis emblemáticas do calendario cultural da capital galega.  Un dos aspectos chave desta Ascensión 2025 é a accesibilidade e gratituidade. Todas as actividades son de balde e