Logo XacobeoLogo Marca Galicia
As Bodeguillas de Santiago de Compostela

Blog

Categorías

Noticias y novedades de Las Bodeguillas de San Roque, San Lázaro y Santa Marta.

Emerxencia sanitaria en Galicia: pechamos ata novo aviso

13/03/2020 · Las Bodeguillas

Tralo decreto de estado de emerxencia sanitaria polo coronavirus, tódolos establecementos de restauración de Galicia pechamos a partir de hoxe. A medida anunciada pola Xunta de Galicia faise extensiva a centros deportivos e de ocio, permanecendo abertas tan só as tendas de alimentación, farmacias, kioscos e gasolineiras.  Tratar de conter esta pandemia é responsabilidade de todos. Absolutamente de todos. Dende La Bodeguilla, somos conscientes do desafío que se presenta. Agora, o que procede é c...

leer más

Papá, canto te quero! Teño para ti unha Tarxeta Bodeguilla!

09/03/2020 · Las Bodeguillas

Achégase esa data especial na que, máis que nunca, lle facemos saber a quen nos deu a vida canto o queremos. Compañeiro habitual de aventuras, o 19 de marzo celebramos o Día do Pai. Se ben é certo que o seu cariño non entende de días marcados no almanaque, pois móstrase xornada tras xornada, é un xesto ben fermoso ter un detalle que non esqueza.  Din que o que un leva sempre consigo son os momentos. Eses intres que compartimos cos nosos. É por iso que un almorzo, un xantar ou unha cea pode ser ...

leer más

Tertulias Bodeguilla con Bodegas Escudero

13/02/2020 · Bodeguilla de San Lázaro

Voltaron as Tertulias Bodeguilla do ano e comezamos da man da Familia Escudero. Bodegas Escudero leva dende 1852 elaborando viños de carácter artesán e de forma respetuosa co medio ambiente. Acompañounos nesta cata Amador Escudero, enólogo e asesor técnico de Familia Escudero.  Comezamos a cata coa DO. Rioja, cos viños Solar de Becquer, un viño elaborado con tempranillo, mazuelo e garnacha; e Becquer de Autor, un viño con 8 meses de crianza en roble francés e americano e 12 meses en botella. S...

leer más

Sorteamos unha cea para dúas persoas

03/02/2020 · Las Bodeguillas

¡Últimos días! Aínda estás a tempo de participar no sorteo dunha cea para dúas persoas que temos en marcha nas nosas Bodeguillas, en Santiago de Compostela. Tentar a sorte é moi sinxelo. Só tés que achegarte a Bodeguilla de San Roque, Bodeguilla de San Lázaro ou Bodeguilla de Santa Marta e probar un dos seguintes viños: Ponte da Boga D.O. Ribeira Sacra Granbazán, D.O. Rías Baixas Marqués de Murrieta D.O. Ca. Rioja Allende, D.O. Ca. Rioja Cillar de Silos, D.O. Ribera del Duero Abadía Retu...

leer más

Descubre a nosa carta sen glute

13/01/2020 · Las Bodeguillas

Sexan máis lixeiras ou máis consistentes, tratamos de que as propostas das cociñas de Las Bodeguillas se adapten ás preferencias de todos vós. Por esta razón, ofrecemos tamén suxestións sen glute que podes descubrir ao completo na nosa carta.  Neste senso, entre elas poderás atopar entrantes como zamburiñas á geleé de albariño, tixola de cogomelos, gambas e algas, xamón 100% ibérico de bellota, chicharróns gratinados con queixo á feira ou tixola de shitake con langostinos. Figuran tamén propost...

leer más

Viños de todo o mundo recalan en La Bodeguilla

20/12/2019 · Las Bodeguillas

Despedimos este 2019 con moi bo sabor de boca. Ao longo deste últimos meses, recalaron en La Bodeguilla viños procedentes de todo o mundo. Da man das nosas Tertulias Bodeguilla, achegáronse ata San Lázaro –fundamentalmente- pero tamén ata Santa Marta produtores e distribuidores chegados de múltiples orixes. Por suposto, estiveron presentes os caldos das viñas galegas pero tamén variedades que medran nos campos de Nova Zelanda ou California, por pór algún caso. Nestes certames, ademais de contar...

leer más

Tertulias Bodeguilla con Alma das Donas

28/11/2019 · Bodeguilla de San Lázaro

Voltaron as Tertulias Bodeguilla a San Lázaro grazas a Alma das Donas, que chega dende a Ribeira Sacra. Roberto Flammini e Lara Santos son os encargados de mostrarnos os seus viños: Almalarga, Almanova, Almalola, Almalarga barrica, Alma Once e Alma Madre. Godellos e mencías da Ribeira Sacra.  Alma das Donas ten os seus viñedos nas ladeiras do río Sil onde o concepto de Viticultura Heroica fai que sexan viños con personalidade propia. Conseguen a maior calidade na orixe para obter un viño de alt...

leer más

Tertulias Bodeguilla con... Vicente Almodóvar & Bodegas Muga

22/11/2019 · Bodeguilla de Santa Marta

As nosas Tertulias Bodeguilla trasladáronse nesta ocasión ata a Bodeguilla de Santa Marta para celebrar unha cata didáctica con cea grazas a Bodegas Muga e Vicente Almodóvar. Comezamos cuns mexillóns en salsa verde ao aroma de cava acompañados con Cava Conde de Hari, brut vintage. Pola súa banda, un Muga Crianza 2016 acompañou a un timbal de tomate da horta con láminas de bacallau e salsa tártara. Finalmente, arroz negro, polo de corral e ragout de xabarín foron os pratos principais acompañados ...

leer más

Empanadilla de outono, montadiño de solombo e filloa rechea de rabo de tenreira para este Santiago(é)Tapas

18/11/2019 · Las Bodeguillas

Santiago(é)Tapas chega á súa edición número doce coa intención de superar as rondas de tapas dos últimos anos. O nivel está tan alto coma a ilusión que supón, para a hostelería da cidade, volver presentar o seu saber facer en pequenos bocados. Dende La Bodeguilla imos tentarte cunha empanadilla, un montadiño e unha filloa rechea. Presentámosche as nosas suxestións! Dende Bodeguilla San Lázaro optamos por unha tapa de corte tradicional: empanadilla galega de lacón con grelos e queixo San Simón e...

leer más

Tertulia Bodeguilla con Grupo Vintae

15/11/2019 · Bodeguilla de San Lázaro

Celebramos un novo evento de Tertulias Bodeguilla no que contamos con Ricardi Arrambarri, xerente dun grupo de adegas que dende o ano 1999 ten como obxetivo innovar no mercado do viño, o Grupo Vintae, unha compañía de viños presente en 15 Denominacións de Orixe. Nesta cata degustamos Clássica de Hacienda López de Haro, El Garnacho viejo de la Familia Acha, Maetierra Dominum, la Garnacha de Hielo, Bardos Suprema e Matsu Viejo.    

leer más

INICIACIÓN AOS COGUMELOS NA BODEGUILLA DE SAN LÁZARO

29/10/2019 · Bodeguilla de San Lázaro

Un ano máis contamos JOSE MARIA COSTA LAGO, da Asociación Micolóxica Pan de Raposo, para celebrar a charla, mostra e degustación que vimos realizando na sala de catas de Bodeguilla de San Lázaro dende fai uns cuantos anos. Nesta ocasión falamos dos Cogumelos na Parroquia da Gándara, unha das once parroquias nas que se artella o veciño concello de Oroso, durante os últimos cinco anos. Falamos da biodiversidade e taxonomía, a parte da ciencia que se ocupa da clasificación dos seres vivos. Tamén ...

leer más

TUNEL DO VIÑO DE MONTERREI

09/10/2019 · Bodeguilla de San Lázaro

Esta semana presentamos un pequeno percorrido a través de 23 adegas da Denominacion de Origen Monterrei, aproximación a cata, viticultura básica, elaboración en branco e tinto, diferentes terruños... Esencia pura de Monterrei por copas. Luis Paadin ofrécenos unha master class sobre os viños da D.O. e despois un túnel do viño de Monterrei na Bodeguilla de San Lázaro.   

leer más

Tertulias Bodeguilla con... Viktoriya Bryksa & Grupo Pernod Ricard

27/09/2019 · Bodeguilla de Santa Marta

Coa chegada do mes de setembro, retomamos as nosas actividades culturais. Para esta primeira Tertulias Bodeguilla cambiamos de lugar e nesta ocasión acudimos á Bodeguilla de Santa Marta.  Nesta "Cata didáctica con Cea", Diego García máis o seu equipo de cociña de Bodeguilla de Santa Marta elaboran unhas tapas para acompañar os viños que ven a presentarnos Viktoriya Bryksa, sumiller e Wine Ambassador do Grupo Pernod Ricard, viños que veñen dende Marlborough en Nueva Zelanda, Sonoma County en Cal...

leer más

Compostela, unha cidade de conto para os máis pequenos

09/09/2019 · Las Bodeguillas

Quen non soñaba, de neno, con perderse nun labirinto e divertirse a esgalla mentres buscaba a saída? Case todos e todas o ideamos nalgunha ocasión. Iso nos ocorre aínda hoxe, de adultos, cando percorremos o casco histórico da nosa querida Compostela. Santiago, coas súas vías estreitas que semellan camiños e cos seus recunchos e ducias de posibles espazos para se agachar, pode ser ese espazo no que dar renda solta á imaxinación dos máis pequenos. Pero nenos e nenas atopan, na capital galega, outr...

leer más